Focaccia al formaggio

Ingredienti per 4-6 persone: 300 g di farina bianca, meglio se di  grano duro – 400 g di formaggetta ligure (taleggio) o altro formaggio a pasta semidura – olio extra vergine di oliva – sale, acqua. Questa focaccia è una specialità della Riviera di Levante, molto diffusa nelle località della costa, in particolare nel Golfo Paradiso, a Camogli e nel Golfo del Tigullio a Recco. … Continua a leggere