Mattonella ricoperta di cioccolato

Ingredienti per 10 persone: 200 g di burro 8 albumi 400 g di zucchero 3-4 gocce di olio di mandorle 200 g di farina 125 g di mandorle macinate 200 g di cioccolato fondente amaro Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare. Montate gli albumi a neve, incorporate lo zucchero e l’olio di mandorle e mescolate. Mescolate la … Continua a leggere

Torta allo yogurt

Ingredienti: 3 uova 100 g di zucchero 50 g di zucchero vanigliato 150 g di farina 70 g di fecola 1 vasetto da 125 g di yogurt naturale 50 g di olio di semi la scorza grattugiata di un limone 1 bustina di polvere lievitante In una terrina batti a spuma le uova con lo zucchero. Aggiungi la farina, la … Continua a leggere

Torta a strati

Ingredienti per 12 porzioni Impasto: 200 g di panna acida (se non la trovi puoi farla tu con 1/2 litro di panna, 1 vasetto di yogurt non dolcificato e il succo di 1/2 limone. Amalgama tutti gli ingredienti e lascia riposare a temperatura ambiente per 24 ore) 1 bustina di lievito 5 uova 400 g di zucchero 100 g di burro 200 ml di panna … Continua a leggere

Torta al cioccolato e panna

Ingredienti 5 uova 4 cucchiai di cacao amaro in polvere 150 g di farina 150 g di zucchero 450 g di crema al cioccolato 500 g di panna   Preriscaldate il forno a 180°, imburrate uno stampo rotondo o a cerniera. Riunite in una terrina le uova e lo zucchero. Lavorate finché otterrete una crema gonfia biancastra. Aggiungete la farina … Continua a leggere